Česnek: Zázračná cibulka pro zdraví a imunitu

Česnek. Malá, nenápadná cibulka, která dokáže s naším zdravím divy. Už naše babičky věděly, že je to lék na spoustu neduhů, a moderní věda jim dává za pravdu. Ale co všechno tahle superpotravina vlastně umí a jak ji nejlépe využít?

Co se v česneku skrývá?

Tajnou zbraní česneku je allicin, látka s silnými antibakteriálními, antivirovými a protiplísňovými účinky. Allicin vzniká, když stroužek rozmačkáte nebo nakrájíte. Proto je nejlepší česnek konzumovat čerstvý a drcený, aby se co nejvíce alicinu uvolnilo. Kromě alicinu v něm najdeme i vitamín C, vitamíny skupiny B, draslík, hořčík, vápník, železo a antioxidanty. Doslova koktejl pro posílení imunity!

Česnek jako přírodní lék

Jaké jsou tedy konkrétní benefity konzumace česneku?

• Posiluje imunitu: Česnek zvyšuje tvorbu T-lymfocytů, klíčových buněk pro obranyschopnost organismu. Užívání česneku v období chřipek a nachlazení je tak skvělá prevence.
• Bojuje proti infekcím: Díky svým antibakteriálním a antivirovým účinkům pomáhá česnek tělu bojovat proti různým infekcím. Mnozí ho považují za přírodní antibiotikum.
• Snižuje krevní tlak a cholesterol: Pravidelná konzumace česneku může pomoci snižovat vysoký krevní tlak a hladinu "špatného" LDL cholesterolu. To má pozitivní vliv na kardiovaskulární zdraví.
• Chrání srdce a cévy: Česnek zlepšuje krevní oběh, rozšiřuje cévy a zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Tím přispívá k prevenci srdečních onemocnění.
• Působí protizánětlivě: Česnek má protizánětlivé účinky, což ocení lidé s zánětlivými onemocněními kloubů.
• Antioxidační účinky: Sloučeniny síry v česneku působí jako antioxidanty, chrání buňky před poškozením a snižují riziko vzniku chronických onemocnění, včetně rakoviny tlustého střeva a žaludku.

Jak česnek správně konzumovat?

Nejlepší je konzumovat česnek syrový, protože tepelná úprava snižuje množství aktivních látek. Před konzumací ho rozdrťte nebo nasekejte a nechte chvíli odležet, aby se uvolnil alicin. Pokud vám vadí silná chuť, můžete ho přidat do omáček, polévek, salátů nebo marinád.

Další tipy, jak využít česnek:

• Česnekový med: Nakrájejte stroužky česneku na plátky, vložte do sklenice a zalijte medem. Nechte týden odležet a užívejte lžičku denně jako prevenci proti nachlazení. Při nachlazení dávku zvyšte na 3 lžičky denně.
• Česnekový obklad: Smíchejte tvaroh s prolisovaným česnekem a přiložte na krk při bolesti v krku.

Pozor na nadměrnou konzumaci

I u zdravé potraviny, jako je česnek, platí, že všeho s mírou. Nadměrná konzumace česneku může způsobit trávicí potíže, průjem, pálení žáhy nebo nadýmání. Doporučená denní dávka je 1-2 stroužky. Lidé užívající léky na ředění krve by měli konzumaci česneku konzultovat s lékařem.

Alternativy: černý a nakládaný česnek

Pokud vám vadí silná chuť a zápach čerstvého česneku, můžete vyzkoušet i jiné formy:

• Černý česnek: Fermentovaný česnek se sladší chutí a jemnějším aroma. Během fermentace se zvyšuje obsah antioxidantů. Je lépe stravitelný než syrový česnek.
• Nakládaný česnek: Nakládáním do octa nebo oleje se zmírní jeho ostrost a zlepší stravitelnost.
• Česnek jako doplněk stravy: Pro ty, kteří chtějí využít zdravotní benefity česneku bez nepříjemného zápachu.

Závěrem

Česnek je skvělý přírodní lék s širokým spektrem pozitivních účinků na zdraví. Zařaďte ho do svého jídelníčku a těšte se z jeho benefitů. Ale nezapomínejte, že zdravý životní styl zahrnuje i vyváženou stravu a pravidelný pohyb. A nezapomeňte na preventivní prohlídky u lékaře!